Je m’appelle Kadri Sonia, je suis originaire de la wilaya de Souk Ahras, située à l’est de l’Algérie, une région à vocation agricole, notamment connue comme bassin laitier.

Je suis biologiste et ingénieure agronome, titulaire d’un Master 2 en production laitière. Agricultrice polyvalente, j’ai débuté dans l’aviculture, où j’ai pratiqué l’élevage de la dinde, du poulet de chair et de la poule pondeuse. Par la suite, avec mon mari, nous nous sommes orientés vers la collecte de lait de vache. Nous avons réalisé un investissement familial en aménageant un centre de collecte pour une firme internationale spécialisée dans la production de lait et de ses dérivés.

Grâce à cette activité, nous disposions d’une quantité importante de lait de bonne qualité, issue d’un cheptel identifié. J’étais en contact quotidien avec les éleveurs et les animaux, et j’assurais l’accompagnement technique des éleveurs, notamment en matière d’alimentation et de conduite d’élevage, conformément aux normes exigées. C’est ainsi qu’est née l’idée de fabriquer du fromage artisanal naturel.

J’ai alors aménagé un petit atelier à côté de mon centre de collecte, où j’ai commencé la production, après avoir suivi des formations pour me perfectionner. Parallèlement, je menais d’autres activités agricoles telles que la céréaliculture, l’élevage ovin et bovin, la culture du champignon et celle du safran. Mes journées commençaient très tôt, avec l’analyse du lait collecté, la sélection des meilleures matières premières, puis la fabrication du fromage. Passionnée, je passais parfois toute la journée, voire une partie de la nuit, dans mon atelier, animée par l’envie d’obtenir un fromage bien affiné, au goût et à la texture de qualité.

J’ai commencé par participer à des expositions pour faire déguster mes produits et recueillir les avis du public et d’autres artisans fromagers, avant de me lancer dans leur commercialisation. J’ai bénéficié du soutien constant de ma famille, de mes amis et de mes proches.

En parallèle, je me suis engagée dans le mouvement associatif en tant que présidente de l’association « Femme et développement rural ». À travers cette structure, nous avons formé des femmes rurales, des porteuses de projets et des femmes au foyer dans divers domaines agricoles : extraction des huiles, élevage, agriculture et fabrication de fromage artisanal. J’assurais moi-même ces formations, ce qui m’a amenée à devenir formatrice dans plusieurs wilayas.

Actuellement, j’interviens également dans le sud du pays pour former à la fabrication de fromage à base de lait de chamelle, une spécialité encore rare à l’échelle nationale. Je propose ces formations à titre bénévole. Étant souvent confrontée à un public ayant un niveau d’instruction limité, voire analphabète, la transmission des connaissances représentait un défi. Heureusement, j’ai bénéficié d’une formation de la DVV sur l’apprentissage des adultes, que j’applique aujourd’hui dans mes pratiques pédagogiques.

Aujourd’hui, je suis également sollicitée en tant que membre de jury lors de salons et d’expositions pour l’évaluation et la sélection des meilleurs fromages algériens.

Récemment, j’ai déménagé à Mostaganem, où je suis en train d’aménager une ferme dédiée à plusieurs activités : élevage de poulet fermier, culture du champignon et du safran, apiculture, ainsi que, prochainement, élevage caprin pour la production de fromage de chèvre artisanal. Mon ambition est de vivre dans un environnement sain, au plus près de la nature, en valorisant mes propres productions.

Je souhaite également y créer un espace dédié à la formation agricole afin de partager mon expérience. J’ai déjà encadré plusieurs étudiantes et participé à diverses interventions à la Maison de l’Entrepreneuriat, où je partage mon parcours avec les étudiants.

Enfin, à l’occasion du 8 mars, en tant que représentante de l’Association nationale des femmes cheffes d’entreprises, nous organisons une journée d’étude à l’Université de Mostaganem sur l’entrepreneuriat féminin, afin de sensibiliser les étudiantes à la création de leurs propres entreprises et les accompagner dans leurs démarches.